米米羊的窩

晴光市場- 鴻水餃牛肉麵

地址：台北市中山區雙城街12號附近(晴光市場)

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很少來晴光市場的我，經朋友推薦這間鴻家水餃很好吃，吃過景美楊家水餃、南機場來來水餃、

巧之味等，心想朋友推薦的這間是否能一較高下？鴻牛肉麵、水餃的主要煮手是一位身材健瘦

的阿伯，另外還有一位負責現包水餃、跟一位協助整理環境大嬸。

這邊只有一種口味的水餃就是韭菜，每顆5元，牛肉湯為70元而最後我點的是一碗牛肉湯與12顆

韭菜水餃，先談談水餃的口感，皮非常的薄而且很有彈性，而且都沒有粉粉的口感，就好像在吃

鼎泰豐的小籠包皮一樣有彈性但不薄不厚剛剛好，而內餡的韭菜由於現場包的，超級清脆爽口，

沾上一點蒜+醬油簡直非常好吃，我覺得不輸給景美楊家水餃、南機場來來水餃、巧之味等知名

店家，至於誰高誰下就看個人喜好了。綜合評價，非常值得再來品嘗。

牛肉湯的部分，湯裡裝的是滿滿的切片牛肉跟蔬菜，似乎都是牛腱部位，口感吃起來還算可以。至於

湯頭的部分喝起來是有中藥燉煮過的，就像在喝饒河、士林夜士的藥燉排骨湯，只是牛肉取代了排骨

，也沒這麼油，爽口許多，加上價錢等綜合評價是還不錯的牛肉湯。

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